- Jul 13 Mon 2009 15:50
臺北市四獸山〈虎豹獅象〉虎山行《春言:明知山有虎、偏向虎山行 大眼妹曰:不入虎口焉得虎子》兩個人的冒險行徑
- Jun 09 Tue 2009 17:50
阿春師傅對網購達人及團購達人的服務與努力
阿春師傅對網購達人及團購達人的服務與努力
北海道的鮭魚可以宅配直銷台灣,那麼【道地春伯桂花酸梅湯】及【阿春麵包蛋糕】也可以直銷北海道了,本來阿春師傅的產品都是以老顧客及社區住戶為主,有一次一位太太要去美國前向阿春師傅抗議,為什麼阿春師傅不提供網購的服務,讓她還要親自來店裏買麵包,因為她要趕飛機飛到美國去看女兒,女兒是阿春師傅多年的老顧客,自從移民到美國後,就沒有機會再吃阿春師傅親手所做的麵包了,所以拜託媽媽到美國去看她上機前,一定要去阿春師傅的店裏買口味道地的【阿春麵包蛋糕】,不是阿春師傅自誇,如果消費者先看一下阿春師傅部落格裏的照片,再親自品嚐一下各式各樣的【阿春麵包蛋糕】,包準消費者一試即成主顧,就像這位移民美國的消費者一樣。
- May 20 Wed 2009 17:12
阿春老師烘焙麵包問診:麵包蛋糕的失敗原因《歡迎諮詢》
詢問方式:我要留言。
阿春師父你的意思是,發酵時間,溫度增加一度,水多一兩,酒精也多一兩,如果在發酵下去的話是不是,會變成老麵,小弟住台南,知道台北八里,有在教老麵的補習班,因為小弟想用老麵做饅頭,小弟也有用在榖研所的長時間中種法,做饅頭,但畢竟不是發酵過頭的老麵,所以熟成的口感畢竟比不上老麵,小弟有在想先用湯種讓麵筋軟化,再加上中種發酵不知能否縮短老麵時間,感覺很多問題說也說不完,在此謝謝阿春師父的解說
- May 20 Wed 2009 16:51
一個健全麵包的製作工程【麵包藝術:將烘焙作最完美的呈獻就是藝術】
- Aug 05 Tue 2008 18:23
阿春店:果茶文化﹝阿春開講﹞博今論古。人文素養概念、談天說地不論我、博古通今不言他
- Mar 14 Fri 2008 14:59
阿春的《快活》農夫田園
- Feb 16 Sat 2008 20:32
阿春店:下午茶《純黑咖啡》《泡臺灣好茶》【小點心、蛋糕】